Fotos: Gabriel Haesbaert (Diário)
Bruno e Tatiana apostaram em delícias como bolos, pés de moleque e pães de mel como uma fonte de renda para a família
Em tempos de crise, dinheiro extra sempre é bem-vindo. Com isso em mente, o casal Tatiana Sagrillo Marchi, 31 anos, e Bruno Tonetto Silveira, 28, decidiu sair um pouco da rotina - e da dieta - e começar a investir nos dotes culinários de ambos. Foi então que, em março deste ano, a assistente administrativa e o autônomo criaram a Colmeia Doces Artesanais, empresa online que vende, além dos tradicionais pães de mel, bolos e pés-de-moleque, novidades como pizzas-brownie, coxinhas de leite em pó com creme de avelã, bolinhos e cake-pops (pirulitos de bolo).
- Inicialmente, pensávamos em vender artesanato pedagógico, mas nem chegamos a divulgar. Foi durante a visita de uma amiga doceira da família que fomos incentivados a trabalhar com isso. Além de ser assistente administrativa, cuido da Colmeia. O Bruno trabalha integralmente com a empresa. Ao mesmo tempo, cuidamos da casa, que é nossa área de trabalho, e de nosso filho, Enzo, de 3 anos - conta Tatiana.
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O INICIO
Seis meses atrás, os produtos considerados carro-chefe da Colmeia eram diferentes. A loja online trabalhava, na época, somente com pés de moleque e carrapinhas. Foi às vésperas da Páscoa que Tatiana e Bruno aprontaram a primeira fornada. A aposta nas duas receitas, passadas por dona Eodete, mãe de Tatiana, era grande. Durante aquela primeira noite, foram produzidas 30 unidades de cada um dos doces e, com o passar dos próximos dias, todos foram vendidos. O casal de empreendedores viu isso como uma grata surpresa.
- Nos dias seguintes, a procura aumentou significativamente. A partir daí, a Colmeia começou a tomar a forma que tem hoje, com uma lista diversificada de outros produtos - relembra Bruno.
Carro-chefe do empreendimento, o pão de mel é um dos mais pedidos
UM CLÁSSICO
Por maior que seja a diversidade de sabores, um velho doce clássico continua sendo o favorito do público. O pão de mel recheado com doce de leite, que sai por R$ 3,50 (no tamanho grande) ou R$ 1 (de tamanho menor), caiu no gosto do público. Na página do Facebook do empreendimento familiar, que soma 368 curtidas, elogios como "melhor pão de mel que já comi" são comuns na seção destinada às avaliações. O casal comemora a repercussão recebida de um trabalho feito com muito amor.
- Estamos sempre pesquisando e testando receitas novas para atender diferentes tipos de público. Nossa última produção foi a pizza brownie, que está sendo um sucesso. Nestes primeiros meses, podemos dizer que nos surpreendemos com os resultados que conseguimos alcançar! Ter novos clientes a cada dia nos faz acreditar que estamos no caminho certo - resume Tatiana.
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APROVAÇÃO AÇUCARADA
Colega de trabalho de Tatiana, a enfermeira Lisiane Melo Muniz Flores, 46 anos, já experimentou de tudo do Colmeia. As recomendações dela são, em especial, a pizza-brownie e o mini pão de mel recheado.
- Fui uma das primeiras clientes a experimentar os quitutes da Colmeia e, desde então, compro sempre. São doces saborosos, de impecável apresentação e com um preço acessível. Também gosto de presentear amigos e familiares com os produtos. Meus conhecidos sempre elogiam a qualidade das delícias feitas por esse casal - garante a cliente.
COM DECORAÇÃO
A opinião da enfermeira é compartilhada pela professora Daniela da Silva Martins, 35 anos. A cliente diz que gosta mesmo é do pão de mel, do pé de moleque, dos brownies tradicionais e dos docinhos decorados com unicórnios.
- Sinto que os quitutes da Colmeia são feitas com carinho. Além disso, são lindos e deliciosos. Recomendo muito - aconselha.
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CARDÁPIO
Os produtos Colmeia podem ser adquiridos mediante encomenda ou conforme a disponibilidade. Bruno e Tatiana estão presentes nas edições bimensais do Brique da Vila Belga. Os pedidos podem ser feitos por meio da página Colmeia Doces Artesanais, no Facebook, ou pelo telefone e WhatsApp (55) 99139-9486.
- Pão de mel recheado com doce de leite - R$ 3,50 (grande), R$ 1 (pequeno), R$ 3,80 (grande, com ameixa) e R$ 1,10 (pequeno, com ameixa)
- Pão de mel com três camadas de recheio - R$ 7
- Bolachão de mel - R$ 6 (pacote com cinco)
- Pão de mel no pote - R$ 7
- Pé de moleque de amendoim - R$ 3,50 (com leite condensado) e R$ 2,50 (com chocolate) Carrapinha - R$ 2,50
- Cake Pop - R$ 2
- Cupcake - A partir de R$ 3
- Pipoca doce - R$ 2
- Maçã do amor - R$ 3,50 (caramelo ou chocolate)
- Bolo de laranja - R$ 20
- Mini-bolo de churros - R$ 3
- Brownie - R$ 5 (tradicional) e R$ 6 (recheado)
- Pizza brownie - R$ 8
- Doce de leite em pó com creme de avelã - R$ 2,50 (formato de coxinha, bolinha ou pastel)
- Brigadeiro e beijinho de colher - R$ 4
(Colaborou Lorenzo Seixas)
