Restaurante Universitário da UFSM será gratuito para cerca de 3,5 mil alunos

Cerca de 3,5 mil alunos passarão a fazer refeições gratuitamente no Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM). A decisão foi tomada após reivindicação dos estudantes.

A gratuidade será dada para os estudantes que possuem benefício socioeconômico na instituição. De acordo com o reitor, Paulo Burmann, o benefício já era garantido no Plano Nacional de Assistência Estudantil, mas havia algumas dificuldades internas em relação à operacionalização do processo - dificuldades que estão sendo resolvidas. A universidade também estuda a possibilidade de agendamento das refeições.

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– Está sendo discutida agora a necessidade de agendamento nas refeições do RU para evitar desperdício. O agendamento garante redução do desperdício e é uma contribuição importante na redução das filas. Nós fizemos um piloto disso nas férias e funcionou muito bem. Os resultados foram positivos – afirma Burmann.

Não haverá necessidade de que os estudantes passem por recadastramento. Quem tem o benefício socioeconômico, que é dado de acordo com a renda da família do aluno, já pagava R$ 1,00 pela refeição, em vez de R$ 2,50, que é o valor usual. O reitor estima que os trâmites burocráticos para a isenção do RU ficarão prontos em 30 dias, quando os alunos já poderão almoçar sem pagar. Até lá, será discutida a questão do agendamento das refeições.

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Filas
Alunos reclamam das filas que se formam para refeições no RU, principalmente no horário do almoço. A direção afirma que a capacidade da cozinha está excedida. A cozinha foi projetada para produzir 1,5 mil refeições por dia, mas, em média, são feitas 9 mil.O número de refeições diárias aumentou 50% em relação ao ano passado.

Uma nova cozinha está sendo construída nos fundos da unidade I do restaurante. A capacidade de produção será de 12 mil refeições diárias. Conforme a direção, a empresa que estava construindo a cozinha rescindiu a licitação junto da universidade, o que atrasou as obras. A previsão de conclusão é para o primeiro semestre do ano que vem.