Fotos: Charles Guerra (Diário)
Caroline (à esq.) e a mãe, Angélica, investiram em receitas para aumentar a renda familiar
Há menos de um ano, a estudante de jornalismo Caroline Costa, 21 anos, e o irmão dela, o estudante Marcelo Costa, 16, queriam contribuir com as contas da família. A ideia inicial era produzir cookies caseiros e artesanais, que entrassem no mercado com sabor diferenciado. Com a mãe, Angélica Rigonzoni dos Santos, Caroline mantinha um pequeno brechó no Brique da Vila Belga. Em setembro de 2017, elas planejaram levar um produto gastronômico ao Brique, mas queriam que fosse algo diferente.
- Encontrei uma receita de cookies na internet e convenci a mãe que seria o produto ideal para vender. Ela é uma cozinheira de mão cheia, principalmente para doces - conta Caroline.
Para a decepção de mãe e filha, elas voltaram do brique com a bandeja de cookies quase cheia e decidiram que não fariam mais. Até que um novo colaborador aliou-se à dupla.
- Meu irmão vendeu os cookies que tinham sobrado aos amigos dele. O sucesso foi tanto que, no dia segunte, Marcelo e minha mãe já embalavam outra remessa - conta a empreendedora.
RECEITA APROVADA
Angélica cedeu à pressão dos filhos em fazer mais cookies, mas com a condição de aperfeiçoar a receita. Logo, Caroline ofereceu o produto a amigos, familiares, professores e colegas de faculdade, onde encontrou clientes fiéis. Estudante de Jornalismo, Agnes Barriles, 20 anos, foi uma das primeiras clientes.
- Além da qualidade dos produtos que oferece, Caroline conquista os clientes com bom atendimento e fidelidade nas entregas - comenta Agnes.
Professora na Faculdade Franciscana (UFN), Glaíse Palma diz que o diferencial do CostaCookies é oferecer produtos caseiros e de boa qualidade.
- Encomendei para o meu aniversário e foi um sucesso. Caroline entregou os cookies em embalagens personalizadas, feitas com cuidado e capricho. Além disso, considero muito importante que incentivemos produtores locais. Todo mundo sai ganhando com isso - diz a professora.
Com sabor e qualidade aprovados pelos primeiros clientes, Marcelo e Caroline decidiram torná-los uma marca, que ganhou o nome de Costa Cookies. A logomarca do produto foi criada pela própria estudante. Caroline diz que o preparo dos cookies é rápido, simples e fácil. Todos em casa participam da produção.
- Faço fotos, edito e produzo textos e artes para as redes sociais, além de responder aos comentários dos clientes - comemora a empreendedora.
Caroline conta que as primeiras despesas com o empreendimento foram recuperadas logo nas primeiras vendas. Já os primeiros lucros foram reinvestidos no Costa Cookies, na compra de ingredientes e na divulgação.
- Nossa meta é criar parcerias e consignar os cookies em estabelecimentos da cidade, além de abrir a cookeria. Buscamos, também, investir mais em divulgação. Para isso, quero fazer cursos, entre eles, de marketing digital - planeja.
PARA ENCOMENDAR
A Costa Cookies recebe encomendas com um dia de antecedência. O pedido mínimo varia conforme o sabor:
- Sabores tradicionais (no mínimo, 10 unidades)
- Saquinhos de mini-cookies (no mínimo, cinco unidades)
- Bem-casados ou alfajores (no mínimo, seis unidades)
ONDE COMPRAR
TORTAS
As opções de recheios são ganache, nutella e brigadeiro, entre outros:
- Torta de cookie grande (750g) - R$ 60
- Torta de cookie média (500g) - R$ 40
- Torta cookies pequena (250g) - R$ 25
* Os valores podem variar conforme sabor, peso e embalagem
QUANTO CUSTA
- Cookie tradicional (50g) - R$ 2
- Cookie Black (50g), com massa de baunilha e gotas de chocolate meio amargo - R$ 2
- Cookie meio a meio (50g), com massa de cacau e gotas de chocolate branco - R$ 2
- Cookie de M&M's (50g), metade da massa tradicional e metade black - R$ 2
- Cookie M&M's de chocolate, tradicional, black ou meio a meio - R$ 2,50
- Cookie bem casado (160g) - R$ 6,50
- Cookie bem casado (80g) - R$ 3,50
- Cookie alfajor (130g) - R$ 7,50
- Cookie alfajor pequeno (70g) - R$ 3,50
- Saquinho com cookies sortidos (110g) - R$ 5
* O saquinho de cookies vem com sete mini cookies de sabores sortidos
