Clash of Chefs se pronuncia após situação relatada por representante de Santa Maria na final de reality

A equipe da competição de culinária Clash of Chefs se pronunciou após declarações feitas por um dos finalistas do reality, o chef Vadson Schafer. O representante de Santa Maria ficou com o segundo lugar na final realizada no último sábado (18), em Porto Alegre, e relatou adversidades durante a preparação dos pratos, como, por exemplo, fogo em um dos fornos na cozinha. 

A plataforma Clash of Chefs, comandada por Anderson Caruso, que recentemente foi aceito como membro da FIC (Federazione Italiana Cuochi), está desde 2019 no cenário gastronômico. Como descrição, informam que promovem e incentivam novos talentos da cozinha a partir do programa. 

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Leia, na íntegra, a nota enviada ao Diário pela equipe do Clash of Chefs:

No que diz respeito à alegação de que o prefeito de Santa Maria foi barrado no evento, não se traduz verdadeira. Diante da publicação, entramos em contato com a assessoria do prefeito, na pessoa do Sr. Diego Bortoluzzi, que respondeu da seguinte forma (transcrevemos trecho de áudio recebido ipsis literis): “falei com ele aqui, ele falou que em momento algum ele foi barrado, o que aconteceu, ele falou que não deixaram ele entrar, que é o certo, por que ele não tinha credencial, não tinha nada, e estava esperando a liberação da entrada dele, mas ele não foi barrado, falou que está bem tranquilo e bem ciente disso, que chegou lá e se apresentou, como não tinha credencial, estava esperando alguém liberar ele, mas ele está bem tranquilo, disse que não concorda com isso aí que o Vadson escreveu, que ele não tinha nem lido a matéria, até mandei pra ele agora a matéria (...) tá bem tranquilo, nem te preocupa, não tá chateado, não tá nada (...)”.

Assim, acreditamos que o Sr. Vadson, que não presenciou tal fato (até porque, inexistente), foi mal informado a respeito do mesmo.

No que diz respeito à afirmação de que “a situação com o forno ocorreu apesar de inúmeros avisos e tentativas, mesmo com a vida de mais de 20 profissionais que estavam na cozinha e um público de mais de 170 pessoas”, informa o Clash of Chefs que o forno possuía liberação para utilização conferida pelo profissional técnico responsável, Sr. Luis Felipe Vieira, após visita no dia do evento, transcrevemos trecho do laudo: “Informamos que na data de 17.11.2023 às 15:00 , realizamos a manutenção no forno combinado modelo a gás 06 gns que estava na unidade da Sogipa em Porto Alegre. (...) O equipamento ficou em perfeitas condições de funcionamento, não oferecendo risco algum em sua operação.” Além disso, o evento contava com a presença de uma bombeira e um técnico de segurança do trabalho. 

O episódio com o forno, portanto, não decorreu de irresponsabilidade da organização do evento, como sugere o Sr. Vadson, e não houve incêndio (palavras que constam na declaração da bombeira responsável, contratada para garantir a segurança de todos, que não utilizou o extintor), houve uma pane com liberação de chamas de fogo, controlado com o desligamento do equipamento. Entendemos que as pessoas tenham se assustado, mas nenhum risco de fato se evidenciou. Vale lembrar que o fogo é inerente ao ato de cozinhar, via de regra. Repetimos, o forno estava com laudo atestando absoluta condição de utilização, liberado pelo profissional capacitado para tanto. Não havia outros meios disponíveis ao Clash of Chefs para garantir a segurança de todos além da liberação de utilização dos equipamentos, contratação de bombeiro e técnico de segurança do trabalho, realizando o evento em local seguro e com todos os devidos alvarás, tanto que nenhum dano se evidenciou.

Ambos os chefes concorrentes, questionados sobre o interesse em prosseguir o evento com as condições adversas, já que não utilizaríamos mais o forno combinado na preparação, optaram de forma unânime pela continuação, o que aconteceu de fato, sendo os clientes atendidos e tendo a plataforma recebido inúmeros feedbacks de satisfação com os pratos e empatia para com o atraso vivenciado.
Estamos cientes da responsabilidade de realizar um grande evento envolvendo tantas pessoas, o que esperamos estar claro diante desta resposta. Disseminação de informações que não condigam com esta realidade serão tratadas com medidas cabíveis.

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