Chef Vadson Schafer, de Santa Maria, disputa a final do Clash of Chefs nesta sexta-feira em Porto Alegre

Representando Santa Maria, o chef Vadson Schafer irá disputar a final da tradicional competição culinária Clash of Chefs nesta sexta-feira (17), em Porto Alegre. Animado e confiante com a vitória, ele conta ao Diário sobre as expectativas para a disputa contra Daiana Webler, de São Leopoldo. Desta vez, cerca de 30 amigos e familiares estarão presentes para acompanhar Vadson neste momento tão especial: 

–  É uma grande motivação, não só pela presença dos amigos, mas também pelas matérias que saíram no Diário. Foram muitos comentários, mensagens positivas, de carinho. Então, é uma grande honra estar representando Santa Maria. Eu acredito muito no desenvolvimento da cidade com o turismo gastronômico, e esse título vai trazer mais alunos para a nossa escola e também qualificar chefes de cozinha para receber turistas de todo mundo – conta.

Ele é o único representante do interior do Estado na competição e pode ser considerado um santa-mariense de coração. Natural do interior do Paraná, atua há 22 anos no mercado gastronômico do município.

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​Assim como nas demais etapas, Schafer estará acompanhado dos alunos de sua escola de gastronomia para o auxílio na preparação do prato. Nesta reta final, cerca de 12 alunos divididos entre iniciantes e formandos nas Turmas de Cozinheiro e Chef de Cozinha, poderão 'colocar a mão na massa' e acompanhar a dinâmica da quinta edição da competição.  O público poderá acompanhar alguns momentos em lives que acontecerão no perfil pessoal do Instagram de Vadson.  

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Diferentemente dos realitys convencionais, o Clash of Chefs é realizado ao vivo, em formato de jantar. O cardápio é secreto e, desta vez, será servido para mais de 200 pessoas na Capital. Schafer e Webler ficam responsáveis pelo prato principal, enquanto a entrada e a sobremesa serão produzidos pelo chef João Muratore (vencedor da edição de 2021), e a chef Laura Brasil, que também participou desta temporada.

– É muito legal para quem gosta de programa de gastronomia, porque ao invés de ficar sentado em casa assistindo, 'tu' tá lá participando e provando. Já aconteceram algumas vezes de ganhar por um voto de diferença – relembra.

Com alta expectativa para a batalha, Schafer também menciona o filho Valentino Brandão Schafer, 4 anos, a esposa Nathália Brandão, 40 anos, a mãe Lúcia Salvadori Schafer, 70 anos, e todos os alunos da Escola Vadson Schäfer como grandes apoiadores de sua trajetória e principais motivações para chegar tão longe na competição.

O reality Clash of Chefs, comandado pelo Chef Anderson Caruso, que recentemente foi aceito como membro da FIC (Federazione Italiana Cuochi), está desde 2019 na vanguarda da cena gastronômica, promovendo novos talentos e incentivando cada vez mais cozinheiros a se prepararem para a cozinha. Nesta edição, oito chefs gaúchos participaram do desafio, que contou com oito batalhas. A final estará disponível no canal do YouTube logo após o evento.

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A adversária

A chef Daiana Webler, de São Leopoldo, é a primeira mulher mestre jamonera (especialista em presunto) do Estado formada na Espanha, berço da cultura de consumo do jamón.

Daiana Webler vem se destacando no cenário gastronômico não só por suas habilidades com a faca, mas também por sua crescente busca por conhecimento e investimento na área. Recentemente, ela estagiou com o renomado chef Jimmy Ogro, dos Estados Unidos.