Quanta soja é utilizada na fabricação de um produto?

Com a saca de soja a R$ 153 na região (R$ 2,55 pelo quilo in natura), cresceu a pressão sobre os preços de inúmeros produtos e alimentos que dependem desse grão para serem produzidos - há 12 meses, estava em R$ 79 a saca. É por isso que carnes de frango, porco e até de gado (em Estados onde é usada ração para confinamento) acabaram subindo tanto de preço, já que utilizam muita soja e milho na alimentação. Para se ter uma ideia da dependência que temos da soja, foi criado até um site para calcular a chamada pegada da soja. Ele indica quantos quilos do grão são necessários para produzir um quilo ou tonelada de carne, óleo de soja e até de iogurte, queijo e chocolate, já que, para produzir o leite usado nesses alimentos, acaba sendo dada ração com soja aos animais. A calculadora está disponível no site.

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A soja é tão importante no mundo todo justamente porque é um dos grãos com maior quantidade de proteína vegetal. Ou seja, acaba fazendo com que animais ganhem mais peso do que se fosse alimentadas só com pasto ou arroz, por exemplo.

Além disso, vale lembrar que cada ser humano precisa consumir 1 grama de proteína por seu peso corporal por dia para manter-se nutrido. Uma pessoa de 80 quilos necessita ingerir 80 gramas de proteína diárias. Agora, multiplique isso por bilhões de pessoas.

É natural haver críticas à monocultura da soja e seus impactos, porém, também é preciso reconhecer a sua importância para a alimentação do mundo todo. Se não fosse ela, os preços de muitos alimentos seriam ainda mais caros ao consumidor.

QUANTA SOJA PRECISA PARA PRODUZIR...