Com um universo de atrações técnicas com forte pauta na produção sustentável norteando as discussões, o Universo Pecuária apresenta sua segunda edição fomentando práticas responsáveis e inovadoras que preservem a biodiversidade dos ecossistemas, promovam o bem-estar animal, aumentem a rentabilidade e diminuam impactos ambientais. O evento, pensado para os públicos do campo e da cidade, acontece de 29 de outubro a 3 de novembro no parque de exposições Olavo de Almeida Macedo, em Lavras do Sul.
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Modelos sustentáveis de produção
Serão mais de 15 fóruns, 50 palestrantes e mais de 20 atrações culturais e gastronômicas. Para a coordenadora executiva do Universo Pecuária, Marcela Santana, o evento está alicerçado na busca da sustentabilidade em diferentes modelos. Seja na produção em áreas de campos nativos, em sistemas integrados de produção, como lavoura, pecuária e/ou floresta, em pecuária regenerativa ou em outros tantos manejos do fazer sustentável.
Pecuária na economia, turismo e gastronomia
Buscando comunicar para a sociedade os formatos sustentáveis do Agro, o UP apresenta a repercussão da pecuária em diferentes setores, como economia, turismo e gastronomia. A ideia é mostrar que a produção de gado está mais próxima dessas áreas do que se pensa e que pode ter grande impacto no desenvolvimento da cidade e do país.
Clima e marketing no agronegócio
Um dos destaques do UP é o Fórum de Pecuária Sustentável e Mudança Climática, que abre a programação, no dia 29 de novembro. Serão abordados temas como Neutralidade climática; Emissão, remoção e balanço de carbono; Agricultura de baixo carbono, entre outros. Roberto Giolo, Marjorie Kauffmann, Cristiano Prass, Domingos Velho Lopes, Frederico Wolf e Antônia Scalzilli estarão no palco do evento, mediados por Paula Hofmeister e Gisele Loeblein.
Encorte no universo pecuária
Buscando aproximar o homem do conhecimento científico e difundir inovação na cadeia produtiva da carne bovina, a 33º edição do Encontro de Raças de Corte - ENCORTE, promovido pela Universidade Federal de Santa Maria, acontece no dia 01 de novembro, durante a programação do Universo Pecuária.
Comunicação do agro com a cidade
Fortalecendo ações que estabeleçam relações e melhorem a comunicação do agro com a sociedade, o UP apresenta o Fórum: Comunicação e Marketing no Agronegócio. Abordagens como “O papel da pecuária no combate à fome”, com Júlia Antiqueira; “Comunicação que gera conexão: Desmistificando a pecuária, com Lívia Padilha, “A nova era da comunicação no Agro, com Nestor Junior e Inácio Lemos, serão temas que buscarão criar mais pontes entre o campo e a cidade.
Mercado e saúde humana em pauta
O Encorte trará palestrantes de renome como Roberto Grecellè que abordará a temática do mercado da carne; Saulo da Luz e Silva, com a palestra “Melhoria no rendimento e qualidade da carne bovina; Santiago Luzardo falando sobre “Calidad de la canal y la carne: es afectada por lo consumo residual de alimento” e o Dr. Claudio Brasil, que falará sobre a importância do consumo de carne para a saúde humana. Além das palestras, também serão apresentados os campeões do concurso de carcaças.
RS sai na frente em discussão sobre emissões de carbono 
