VÍDEO: Amor e cuidado em todos os detalhes

data-filename="retriever" style="width: 100%;"> data-filename="retriever" style="width: 100%;">

Pedro Piegas (Diário)

O cardápio saudável, colorido e saboroso elaborado por Francine e Bruno é o resultado da criatividade do casal empreendedor.

Há mais de 6 anos, a Quitanda Com Mais tem trabalhado com uma receita que vem rendendo elogios dos santa-marienses. Ao adicionar amor, respeito e cuidado a cada prato, o designer Bruno Fagundes Medeiros, 33 anos, e a nutricionista Francine Gonçalves Gabbardo, 34, têm conquistado clientes, vivenciado bons momentos e encerrado cada dia de trabalho com a satisfação de empreender com consciência.

Com alimentos saudáveis e coloridos, o casal construiu um espaço que carrega suas ideias, gostos e desejos para um mundo melhor. Por conta disso, a Quitanda Com Mais é considerada por eles uma etapa que vai além do empresarial.

- Temos um relacionamento longo e a Quitanda é uma das fases desta relação. Algo que dividimos, além da nossa vida pessoal - comenta a nutricionista. 

Em alguns momentos, as histórias do casal e da empresa se mesclam, lembrando que empreender pode ser um elo de amor que se amplia a cada passo, sendo refletido no atendimento e no produto final.  

VÍDEO: Estímulo aos novos empreendimentos

AJUDA

Durante a pandemia, assim como grande parte do comércio, a empresa enfrentou desafios e permaneceu fechada por seis meses. Passado esse tempo, ao retornar ao trabalho, a Quitanda teve que se adaptar, diminuir o quadro de funcionários, inovar no cardápio e apostar no delivery. Foi nesta época que o atendimento diferenciado foi recompensado. Os clientes criaram uma rede de apoio para que o estabelecimento continuasse funcionando. 

- Durante dois meses, uma cliente deixou pago almoços e pediu que doássemos para quem precisa. Foi um gesto para nos ajudar - diz Medeiros.

Para se aproximar dos clientes e facilitar a comunicação, o cardápio semanal do empreendimento pode ser acompanhado pelo Facebook e Instagram da Quitanda Com Mais. 

Identidade, memória e cultura negra são temas de exposição

MARIA CLARA

A dupla prima por um ambiente de respeito e diversidade para os clientes, possibilitando que a relação ganhe confiança. Entre as histórias contadas por Medeiros, uma permanente: a origem do lanche Maria Clara.

- A Maria Clara vinha aqui desde pequena com a vó dela. E nós fazíamos para ela uma meia torrada. Com o tempo, incluímos a opção ao cardápio e batizamos de Maria Clara. Ela simplesmente adorou. E sempre que vinha, contava para os outros que tinha um prato com o nome dela.

QUITANDA COM MAIS

• Atuação -venda de refeições equilibradas, doces, sucos naturais e cafés
• Fundação - 2014
• Empregos diretos - 2
• Endereço - Rua Coronel Niederauer, 913, Loja 101, Centro.
• Telefone - (55) 3347-7737

A CAMPANHA

A iniciativa #PorTodosNós convida cada santa-mariense a valorizar quem produz aqui, gera renda e empregos e ajuda o Coração do Rio Grande a pulsar mais forte, mantendo a esperança de dias melhores para o futuro de Santa Maria

Em ações institucionais, editoriais e comerciais, o Diário mostra a importância de consumir de quem trabalha por todos nós. A campanha teve início no dia 18 de abril de 2020 e seguirá com reportagens diárias nas plataformas impressa e digital

Ela é promovida em parceria com a prefeitura de Santa Maria e tem o apoio de 29 entidades e instituições de Santa Maria