VÍDEO: hamburgueria fideliza clientes pelo sabor diferenciado

data-filename="retriever" style="width: 100%;"> data-filename="retriever" style="width: 100%;">Foto: Renan Mattos (Diário)
O proprietário Gabriel Coelho, 22, buscou se aprimorar antes de empreender

Apesar de ser conhecida como a Cidade do Xis, Santa Maria também tem uma outra tradição: o hambúrguer. Prova disso é o aumento dos negócios relacionados ao ramo de lanches na cidade, como a Brothers Burger, hamburgueria em formato delivery e take away (pegue e leve), criada em outubro do ano passado. 

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O até então estudante de Direito, Gabriel Coelho, 22 anos, sempre fez churrascos, pizzas e hambúrgueres em confraternizações com os amigos. No ano passado, decidiu trancar o curso para empreender no ramo alimentício, juntamente com o antigo sócio, o amigo Gregory Freitas, 25, que, em janeiro deste ano, deixou a empresa. Coelho conta que buscou se especializar antes de iniciar o empreendimento. 

- No começo, eu fui atrás de cursos. Fiz três, sendo um online, para melhor gerir os trabalhos na hamburgueria - explica.

PANDEMIA
Diferentemente da situação de muitos outros empreendedores, na Brothers Burger, a chegada da pandemia impulsionou o negócio, já que o público passou a procurar produtos e serviços com tele-entrega e pegue e leve. No entanto, segundo Coelho, mais recentemente, alguns reflexos afetaram o estabelecimento de maneira geral. 

- Lá no início não nos afetou, inclusive a demanda aumentou. Mas, agora, com algumas consequências, como o aumento dos preços de alguns produtos, acabamos afetados. De qualquer forma, estamos fazendo promoções e buscando ao máximo não aumentar os preços - completa o empresário, que oferece 11 opções de hambúrgueres no cardápio, além da possibilidade de montá-los como o cliente preferir. 

data-filename="retriever" style="width: 100%;">Foto: Maurício Finger (Divulgação)

CLIENTES
O caminhoneiro Raphael Farion Marchi, 22 anos, é cliente assíduo da Brothers Burger desde que a empresa iniciou as atividades. 

- Considero a melhor hamburgueria da cidade, costumo pedir uns três ou quatro hambúrgueres por semana. A forma com que o lanche é feito e a qualidade fazem a diferença - elogia Marchi. 

Para o futuro, o dono do estabelecimento visa tornar o negócio cada vez mais conhecido no coração do Rio Grande. Além disso, reforça a importância de valorizar a produção local como forma de desenvolvimento da cidade. 

- Queremos ganhar visibilidade. O importante, neste momento, é valorizar o comércio local, porque isso só tem a agregar e faz com que o nosso município cresça - acredita Coelho. 

A CAMPANHA

• A iniciativa #PorTodosNós convida cada santamariense a valorizar quem produz aqui, gera renda e  empregos e ajuda o Coração do Rio Grande a pulsar mais forte, mantendo a esperança de dias melhores 
• Em ações institucionais, editoriais e comerciais, o  Diário mostra a importância de consumir de quem trabalha por todos nós. A campanha começou no dia 18 de abril e seguirá com reportagens diárias nas plataformas impressa e digital 
• Ela é promovida em parceria com a prefeitura  de Santa Maria e tem o apoio de 29 entidades e instituições da cidade

BROTHERS BURGER

• Atuação - Hamburgueria em formato delivery e take away 
• Fundação - 15 de outubro de 2019 
• Empregos - 3
• Endereço - Rua João Rolim, 179, Nossa Senhora de Lourdes 
• Telefone - (55) 99207-1529
• Redes sociais - @brothersburgersm (Instagram e Facebook)

APOIADORES DA CAMPANHA #PORTODOSNÓS

• Agência de Desenvolvimento de Santa Maria (Adesm)   
• Associação de Hotéis, Restaurantes e Agências de Viagens (AHTurr)
• Associação de Jovens Empreendedores de Santa Maria (Ajesm)
• Associação Distrito Vivo (ADV)
• Associação dos Professores Universitário de Santa Maria (Apusm)
• Associação dos Transportadores Urbanos (ATU)
• Associação Gaúcha para o Desenvolvimento do Varejo (AGV)
• Associação Rural de Santa Maria
• Câmara de Comércio, Indústria e Serviços de Santa Maria (Cacism)
• Câmara de Dirigentes Lojistas (CDL) Santa Maria
• Câmara Municipal de Vereadores de Santa Maria
• Espaço Contábil Região Centro
• Faculdade de Direito de Santa Maria (Fadisma)
• Faculdade Integrada de Santa Maria (Fisma)
• Faculdade Palotina de Santa Maria (Fapas)
• Ordem dos Advogados do Brasil (OAB) - Subseção Santa Maria
• Santa Maria Tecnoparque
• Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae)
• Sindicato da Habitação (Secovi)
• Sindicato da Indústria da Construção Civil (Sinduscon Santa Maria)
• Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SHRBS)
• Sindicato do Comércio Varejista de Gêneros Alimentícios (Sindigêneros Região Centro)
• Sindicato dos Empregados do Comércio de Santa Maria (SecSM)
• Sindicato dos Lojistas do Comércio de Santa Maria (Sindilojas Região Centro)
• Sindicato dos Trabalhadores e Condutores de Veículos Rodoviários de Santa Maria e Região (Sitracover)
• Sindicatos dos Professores Municipais de Santa Maria (Sinprosm)
• União das Associações Comunitárias (UAC)
• Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)
• Universidade Franciscana (UFN)

*Colaborou Wederlei Pires