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Criada dentro da Incubadora Tecnológica de Santa Maria, a Baristo está, hoje, entre as maiores empresas gaúchas que fornece máquinas de café e produtos para abastecer as chamadas vending machines. Com forte presença em cantinas das universidades, sucesso da empresa também é atribuído à típica hospitalidade santa-mariense.
Veja abaixo um vídeo em que o empreendedor Rafael Bertagnolli, um dos diretores da empresa, fala do crescimento médio de 70% no faturamento a cada ano.
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