Diferente das carnes mais tradicionais na mesa do brasileiro (como frango e o gado), o peixe muitas vezes gera dúvidas sobre o seu preparo. Apesar de muito saudável, a proteína não é tão popular como deveria ser na dieta nossa de cada dia. E foi pensando nisso que o chef de cozinha, proprietário restaurante Tomato Fogo & Antepasto e colunista do Diário, Mateus Santos, traz hoje a dica de como fazer um peixe fresco, uma receita fácil e prática, ideal para dias quentes.
Mateus usa a tilápia, um peixe encontrado em quase todos os supermercados da cidade, e ingredientes do nosso dia a dia
Confira no vídeo abaixo como fazer o peixe no papelote (ou na trouxinha)
