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Para passear entre parreirais, aprender um pouco sobre vinhos e espumantes e ter oportunidade de degustá-los, além de curtir bons momentos em família, não é preciso viajar até a Serra Gaúcha. Muita variedade e qualidade de bebidas feitas a partir da uva estão na Domus Mea, vinícola localizada no Recanto Maestro, que é uma ótima opção de destino para quem busca um passeio diferente e contato com a natureza.
O espaço acolhedor oferece uma ótima infraestrutura com mesas ao ar livre, lareiras, gazebo, deck que avança sobre o lago, loja com toda a linha de produtos Domus Mea, estacionamento e muito mais. Não é cobrada entrada no local. Grupos de mais de seis pessoas precisam agendar a visita. Além dos vinhos, o local serve petiscos, salgadinhos e tábuas de frios. Tudo para criar momentos inesquecíveis.
Wesley Lacerda, um dos proprietários, conta que a proposta do local é garantir uma experiência humanista aos visitantes.
_ Queremos que o nosso visitante sinta o fortalecimento do ser humano, descubra melhor a si e o que lhe faz bem. Domus Mea, significa casa minha, e a proposta é que essa cultura humanista ajude nesse processo de autopercepção, com boas experiências no mundo do vinho - destaca o empresário.
A PRODUÇÃO
O parreiral de seis hectares da vinícola conta com 14 cepas viníferas que são utilizadas para a produção da marca Domus Mea. São quatro variedades de vinho branco, uma de vinho rosé e três de espumantes (veja abaixo).
_ Somos especialistas em vinho branco e espumante de altíssima qualidade. Tanto que, quando a produção não atende aos requisitos mínimos, a bebida não é nem engarrafada - garante Lacerda.
A Domus Mea investe no método de produção de vinhos e utiliza pipas de inox para armazenamento da bebida. A direção do local acredita que isso garante qualidade e elegância aos vinhos que são perfeitos para acompanhamento com diferentes opções gastronômicas, já que harmonizam com diferentes pratos.
CONHEÇA OS PRODUTOS
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Espumantes
- Brut, Brut Nature e Nature Rosé: Muita personalidade e elegância. Este corte de uvas brancas produzido a partir do método tradicional e um sabor muito marcante, com um tênue mineral que aparenta um delicado salgado, mas persiste na boca como um show de frescor frutado com tendência cítrica. A variedade Brut Nature tem o diferencial zero açúcar
Vinho Fino Branco Seco
- Bianco dei Bianchi: Elegante assemblage de brancos do Recanto Maestro, com aromas verdes e delicados, um tênue salgado e notas minerais marcantes
- Chardonnay: A rainha das uvas brancas da Borgonha, trabalhada no Recanto Maestro sem barrica ou adições químicas produziu um vinho mineral, muito refrescante e com notas frutadas
- Sauvignon Blanc: Essa grande uva de Bordeaux leva a essência mineral do Recanto Maestro, com notas herbáceas e frutadas. Muito leve e aromático para ser bebido bem gelado
Vinho Fino Tinto Seco
- Montepulciano: Varietal italiano com coloração intensa e sabor elegante, leva o frescor em sua composição, como também as notas minerais do Recanto Maestro
Vinho Fino Rosé Seco
- Rosé di Montepulciano: Um vinho enigmático, combina a leveza dos brancos com a intensidade dos tintos. Apresenta um bom corpo, com acidez média e traz a sensibilidade de frutas vermelhas com leve toque cítrico. Na boca mostra um leve frisante com a nossa mineralidade
PARA SABOREAR
A Domus Mea oferece três possibilidades de degustação dos seus produtos, sendo elas Esperienza Laggera, Esperienza Aromática e Esperienza Serata.
- Opção 1: Dois tipos de vinhos e uma espumante
- Opção 2: Três tipos de vinhos e uma espumante
- Opção 3: Três tipos de vinhos, uma espumante e acompanhamentos
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