Foto: Diego Hahn (Prefeitura, Divulgação)
Integrantes do projeto "Semeando um novo saber" na aula de produção artesanal de conservas salgadas
Participantes do projeto "Semeando um novo saber", de Nova Palma, vão aplicar no Horto Municipal as técnicas que aprenderam no curso "Manual de Produção Artesanal de Conservas Salgadas", ministrado em dezembro pela professora Neila Richards, do curso de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM).
Nova Palma é o 3º município da região a decretar emergência pela estiagem
Durante o curso, as alunas produziram conservas de cebola, pepino, batata inglesa, cenoura, beterraba, couve-flor, molho de tomate e chutney (molho à base de abacaxi, ameixa, tomate e vinagre de vinho branco) e receberam orientações de processamento de frutas e hortaliças para conservas. A Horta Municipal de Nova Palma produz hortaliças e legumes.
