Ao todo, cinco pessoas foram presas em operação que apreendeu 25 toneladas de carne

Ao todo, cinco pessoas foram presas em flagrante em Santa Maria por comercializarem mais de 25 toneladas de carne impróprias para o consumo humano em dois mercados da cidade.

Grande parte da carne – quase 25 toneladas – foi apreendida no Supermercado Pozzobon, no bairro Boi Morto. O restante, cerca de 500 quilos, foi encontrado no Mercado Ferrari, em Camobi.

De acordo com a Polícia Civil, esta é a maior apreensão de carne de Santa Maria e a maior do ano no Rio Grande do Sul. De acordo com a polícia, há carne que estava vencida desde 2011. Para se ter uma ideia, a quantidade de carne apreendida é suficiente para abastecer as três unidades do Restaurante Universitário da UFSM durante 16 dias. Diariamente, os RUs servem em torno de 7 mil refeições (os restaurantes consomem cerca de 1,5 mil quilos de carne/dia). Ou seja, 112 mil refeições, em média, poderiam ser feitas com os alimentos tirados de circulação.

Vigilância Sanitária apreende 700 kg de carne estragada em mercado de Santa Maria

Segundo a Vigilância Sanitária, parte do material do Supermercado Pozzobon não tinha procedência comprovada, ou seja, não havia rótulo de inspeção sanitária nem nota fiscal. Além disso, a maioria dos alimentos tinha a cor e o cheiro alterados. O local foi interditado pelo órgão.

Os donos do supermercado Pozzobon, Volmar Antônio Pozzobon, 63 anos, e Maria Helena Manfordini Pozzobon, 61 anos, e o funcionário Paulo Roberto dos Santos, 33 anos, foram presos. Além deles, o médico veterinário Joanir Corneli, 46 anos, que presta serviços para uma agropecuária que pertence aos donos do mercado, também foi preso. Os homens foram encaminhados para a Penitenciária Estadual de Santa Maria (Pesm), e Maria Helena para o Presídio Regional do município. Todos foram soltos até na manhã deste sábado.

Conforme Tiago Luciano Amaral de Souza, advogado dos suspeitos do supermercado Pozzobon,todos estão em liberdade provisória.

– Eles lamentam a incompreensão sobre os fatos, mas estão tranquilos e dispostos a prestarem todos esclarecimentos que se farão necessários. De fato, a mercadoria estava sem possibilidade alguma para o consumo. Todas as carnes estavam condenadas em razão do perecimento. A situação iniciou quando dos temporais, que afetou o funcionamento das câmaras frias e foi agravada com a quebra do motor que proporciona o congelamento nas condições adequadas. Por determinação sanitária, o recolhimento deste material deve ser procedido por meio de empresa especializada no recolhimento de sobras/descarte. Assim, o mercado tem o dever de guardar a mercadoria imprestável até o recolhimento para destinação adequada. Embora não concordemos com a interdição, sabemos da necessidade da regularidade do processo administrativo, oportunidade na qual tudo será esclarecido objetivamente – afirmou o Tiago, pelo Facebook, ao Diário.

A proprietária do Mercado Ferrari, Vanessa de Lima Coelho, 33 anos, foi presa em flagrante na sexta-feira, mas não chegou a ser encaminhada para o presídio. Os advogados dela conseguiram relaxamento de prisão, e ela foi solta no mesmo dia. O Diário tentou falar com seu advogado, Reosito Batista Teixeira, mas ele preferiu não se manifestar até conhecer totalmente o caso.


O destino das carnes e da investigação

Das 25 toneladas, 21 serão transformadas em fari"