Deni Zolin

Famoso restaurante de Santa Maria está sendo vendido

Segundo um dos sócios-proprietários, negócio está bem encaminhado. Novos donos vão manter funcionários e cardápio, como o tradicional galeto al primo canto

Um dos restaurantes mais famosos de Santa Maria, inclusive fora da cidade, o Vera Cruz, está sendo vendido. Porém, os santa-marienses e visitantes que costumam ir ao local, na Avenida Medianeira, não vão ficar "órfãos" do tradicional galeto al primo canto e de outros pratos já tradicionais o Restaurante Vera Cruz. Segundo um dos sócios-proprietários, a negociação "está bem encaminhada", com minuta de contrato assinada, mas falta ainda assinar o contrato. E entre as cláusulas previstas está manter o nome, os pratos tradicionais do cardápio, como o galeto, os mais de 30 funcionários e os fornecedores e prestadores de serviços.

Os compradores são irmãos de fora de Santa Maria, que têm empresas em vários setores, inclusive no ramo gastronômico. Além de comprar o restaurante, haverá contrato de aluguel do prédio por 10 anos.

O Vera Cruz foi fundado há 75 anos por Manoel Martins, que trouxe de Portugal a famosa receita do galeto, que virou marca do restaurante Vera Cruz e também do Restaurante Augusto, fundado por seu filho Augusto. O sabor especial conquistou os santa-marienses e visitantes de fora, levando para outras cidades e Estados o famoso galeto de Santa Maria. O Augusto acabou fechando as portas em 2019.

Há 45 anos, as famílias Seabra e Santos compraram o Vera Cruz. Atualmente, são oito sócios-proprietários.



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