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gastronomia

VÍDEO: como fazer uma entrada deliciosa para a ceia de Ano Novo

27 Dezembro 2017 16:30:00

Chef Mateus Santos traz sugestão de duo de frios e frutas


Frutas da época, espumante, bacalhau, sabores agridoces... 

A ceia de Ano Novo sugerida pelos dois colunistas de Gastronomia do site, o chef de cozinha Mateus Santos e o ex-reitor da UFSM e sommelier, Felipe Müller, é uma delícia e pode ser preparada bem antes da hora, facilitando a vida dos "cozinheiros" para receber convidados e curtir os preparativos para o 3,2,1...

Assinadas pelo chef Mateus, a entrada traz frutas da estação fresca e seca, bem apropriada ao nosso clima tropical e encontradas facilmente nos supermercados da cidade.
De hoje até sexta, confira as receitas para compor a ceia

  • Hoje _ Duo de frios e frutas para o Ano Novo
  • Quinta-feira _ Bacalhau às natas
  • Sexta-feira _ Zabaione com frutas vermelhas

Assista ao vídeo:



INGREDIENTES

  • 100 g de copa ou presunto cru
  • 4 fatias de melão espanhol
  • 2 pêssegos grandes
  • 2 colheres de sopa de gorgonzola 

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